Hiệp hội Du lịch TP.HCM dự kiến sự kiện thu hút hơn 150.000 lượt khách với khoảng 150 - 180 gian hàng. Với chủ đề "Giòn ngon bánh mỳ - đậm vị cà phê", lễ hội nhấn mạnh sự kết hợp giữa hai biểu tượng ẩm thực Việt Nam là bánh mỳ và cà phê.
Năm nay, nhiều thương hiệu bánh mỳ lâu năm sẽ mang đến cho lễ hội nhiều sản phẩm độc đáo, mang đậm hương vị Việt Nam.
Chị Lê Thị Thúy Hằng - Trưởng phòng truyền thông Công ty Hỷ Lâm Môn, cho biết: “Hỷ Lâm Môn thì đã có mặt trên thị trường 40 năm rồi và đây là lần đầu tiên Hỷ Lâm Môn tham dự lễ hội bánh mì Việt Nam. Năm nay Hỷ Lâm Môn muốn tiếp cận với khách hàng nhiều hơn với nét đẹp văn hóa rất riêng của Hỷ Lâm Môn. Gian hàng Hỷ Lâm Môn sẽ là dạng không gian mở để khách hàng có thể vào tham quan tìm hiểu tất cả các loại bánh”.
Các hoạt động chính trong lễ hội gồm không gian giao lưu văn hóa, nơi khách tham quan gặp gỡ nghệ nhân làm bánh, đầu bếp, trực tiếp trải nghiệm làm bánh mì, thưởng thức bánh mì và cà phê. Khu trưng bày "bánh mì xưa và nay", giới thiệu lịch sử phát triển của bánh mì Việt. Điểm nhấn lễ hội là đại tiệc buffet bánh mì kết hợp cà phê. Đây là khu vực giới thiệu, phục vụ hàng trăm loại bánh mì "độc, lạ" đến từ nhiều quốc gia và các món Việt, kết hợp cùng cà phê.
Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, cho hay: “Năm nay sẽ phong phú hơn và những không gian check-in có chiều sâu văn hóa để làm thế nào khi mà khách tới trải nghiệm cảm nhận được đây là một nét văn hóa độc đáo của Việt Nam ta. Với một áp lực nữa là năm nay có khách quốc tế dự, thành ra chúng tôi thể hiện đậm nét văn hóa Việt, vì vậy mà tre và sen là chủ đạo cho lễ hội bánh mì lần này”.
Đầu năm 2024, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas đã công bố danh sách "100 món sandwich ngon nhất thế giới", trong đó bánh mì Việt Nam xếp vị trí số 1 với số điểm 4,6/5.
Trước đó, tháng 4/2023, CNN Travel đã xếp bánh mì Việt Nam ở vị trí thứ 5 trong 24 món sandwich ngon nhất thế giới.
Qua các năm, lễ hội bánh mì mở rộng quy mô nhờ sự đón nhận "ngoài sức tưởng tượng" của công chúng. Sở Du lịch TP.HCM sẽ phối hợp các bên đẩy mạnh quảng bá nhằm đưa sự kiện này trở thành hoạt động thường niên của thành phố.
