Vùng trồng chuối của bà con thuộc huyện Mê Linh và Đan Phượng, ngoại thành phố Hà Nội, khu vực canh tác là dải đất phù sa màu mỡ ven sông Hồng được đánh giá là rất phù hợp cho cây chuối sinh trưởng và phát triển.
Chuối sau khi được cắt và phân loại, những buồng chuối đẹp, quả đều sẽ được tách thành từng nải đóng gói phục vụ xuất khẩu.
Anh Trần Ngọc Tiền, người dân xã Hồng Hà, huyện Đan Phượng, cho biết: "Công việc trồng chuối này vất vả nhất là vào mùa thu hoạch, công việc bộn hơn, lúc thu hoạch thì cần đông người và vất vả hơn. Nếu nắng, mình phải dậy sớm hơn còn những hôm mát trời mình có thể dậy muộn hơn, còn đã bán thì mưa cũng phải làm".
Chị Hoàng Thị Đào, người dân xã Hồng Hà cho hay: "Một năm ở đây thu hoạch trong vòng 4 tháng, chuối thu hoạch mùa này rất đạt, mỗi ngày chúng tôi bốc một xe từ 11 tấn trở lên".
Theo ông Nguyễn Đức Long, xã Hồng Hà, một trong những việc quan trọng nhất là tìm nơi có nguồn đất phù hợp để trồng cây chuối. Sau đó, phải cải tạo đất. "Vất vả nhất là khởi đầu tìm được cái đất phù hợp với cây chuối".
Những ngày đầu tháng tư đến nay là mùa cao điểm thu hoạch chuối ở Hồng Hà. Để tránh thời tiết oi nóng, những xe hàng thu mua chuối xuất khẩu có mặt từ rất sớm, bà con phải dậy từ rất sớm để thu hoạch kịp thời vụ.
Những buồng có quả không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sẽ được sử dụng để sản xuất bột chuối. Chuối xanh được tước bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó thái lát, rồi tiến hành sấy lạnh và cuối cùng là nghiền thành bột.
Một trong những sản phẩm khá độc đáo từ cây chuối là rượu chuối được tận dụng từ những quả chuối chín cây. Nhưng độc đáo hơn cả là những sản phẩm thủ công mỹ nghệ được làm từ sợi cây chuối. Các sản phẩm như mũ, nón, túi xách từ sợi chuối được người tiêu dùng tại nhiều nước ưa chuộng vì tính thân thiện với môi trường.
