Ngộ độc botulinum có thể gây tử vong
Thời gian gần đây, tại nhiều địa phương trên cả nước đã tiếp nhận các ca ngộ độc botulinum sau khi ăn cá chép muối ủ chua hay ăn giò lụa không rõ nguồn gốc. Ngộ độc do botulinum là loại ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao, ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.