Trà hoa nhài
Trà hoa nhài là một thức uống thanh tao của người Hà Nội, trở thành một nét đặc trưng khiến người ta vương vấn, khó quên…
Trong tiết trời mùa hạ, nhài cứ thế mà bung những cánh hoa trắng tinh khôi. Loài hoa có hương thơm ngọt ngào, ấm áp, tinh tế đến kỳ lạ làm say mê tất cả những ai từng chạm tới... Và cách thích hợp nhất để thưởng thức trọn vẹn sự hấp dẫn này, chính ướp hoa nhài với trà xanh, tạo nên một loại thức uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Trà hoa nhài có nguyên liệu gồm búp hoa nhài sấy khô trộn cùng trà Thái. Từ xa xưa, người ướp trà đã sử dụng trà của vùng chè Thái Nguyên hay dân gian quen gọi là trà Thái. Hoa nhài đơn, hay dân gian gọi là nhài ta, được đánh giá là có hương thơm đặc trưng nhất trong các loại nhài, rất lý tưởng để ướp trà.
Người làm trà ngon chia sẻ, hoa nhài nhất định phải hái vào lúc chiều tối, lúc hoa còn phớt xanh, cánh hoa nở to và tròn đều - đó là lúc hoa tỏa hương thơm nhất, sau đó sẽ đem trộn với trà. Trà thì phải chọn những lá trà sấy từ những cây trà mùa đông, nước trà sẽ đậm vị hơn. Trải qua nhiều công đoạn ủ, sấy nữa để cho ra một thức uống hoàn chỉnh.
Hương thơm đặc trưng của hoa nhài hòa quyện với vị chát nhẹ, hậu ngọt của trà tạo nên một thức uống thanh mát, dễ chịu. Trà hoa nhài không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm căng thẳng, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Trà hoa nhài thường có công dụng đem lại tinh thần sảng khoái, tĩnh tâm, dịu tâm trí, mang lại cảm giác thư thái, nhẹ nhàng. Tuy nhiên, không nên thưởng thức trà lúc đang đói bụng để tránh gây cồn cào xót ruột hoặc không uống trà vào buổi tối để tránh mất ngủ.
Trang nhã, tinh tế không kém gì trà sen - trà hoa nhài đã trở thành một nét đặc trưng, một thức uống thanh tao của người Hà Nội, hương thơm dịu nhẹ của nhài và vị ngọt sâu của trà khiến người ta vương vấn, khó quên…
