Thưởng thức ẩm thực không biên giới tại Hội chợ Mùa Thu
Lễ hội ẩm thực “Thu Mỹ Vị” trong khuôn khổ Hội chợ Mùa Thu 2025 mang đến hành trình thưởng thức ẩm thực không biên giới, quy tụ hơn 100 gian hàng từ 34 tỉnh, thành và nhiều món ngon quốc tế.
Lần đầu được thưởng thức món thịt nướng do chính đầu bếp Don David trực tiếp chế biến, chị Đặng Phương Anh, phường Long Biên, Hà Nội, chia sẻ mình thực sự ấn tượng trước hương vị độc đáo. Từng miếng thịt nướng trên than hồng, thấm đượm phong cách barbecue Azerbaijan, hòa quyện cùng gia vị Việt, mang đến trải nghiệm ẩm thực giao thoa khó quên.
“Hương vị các món ăn ở đây kết hợp rất thú vị. Món thịt Nga được ướp với sữa chua, kèm hạt dổi nên rất lạ miệng. Sò điệp dùng loại Nhật, xúc xích là của Ý. Không gian thoáng đãng, mát mẻ và ‘chill’ khiến chúng tôi cảm thấy rất hài lòng.”, chị Phương Anh nhận xét.
Điểm nhấn của chương trình là màn giao lưu giữa Giám khảo MasterChef Việt Nam Phạm Tuấn Hải và Phó Chủ tịch Hiệp hội Barbecue Thế giới Don David. Màn trình diễn công phu, nơi ngọn lửa, làn khói và hương vị hòa quyện trong từng lát cắt, tôn vinh tinh hoa ẩm thực quốc tế giữa mùa thu Hà Nội.
Ông Don David bày tỏ: “Tôi rất thích khi các đầu bếp làm việc ăn ý, sáng tạo. Mỗi món ăn – từ hải sản, thịt bê, thịt dê đến cá – đều mang hương vị riêng. Tôi hy vọng những ngày tới sẽ mang đến cho Hà Nội nhiều trải nghiệm thú vị hơn nữa.”
Đầu bếp Đặng Đình Mạnh, Thành viên Hội Đầu bếp Hoàng gia Việt Nam, nhấn mạnh: “Sự kiện này mang tầm quốc tế. Tôi từng dự Festival BBQ Thế giới tại Azerbaijan, và có thể khẳng định Việt Nam hoàn toàn đủ khả năng tổ chức những lễ hội ẩm thực quy mô, đẳng cấp như vậy.”
‘Thu Mỹ Vị’ không chỉ là nơi hội tụ món ngon bốn phương, mà còn là hành trình kết nối đam mê, sáng tạo của các đầu bếp. Lễ hội khẳng định vị thế Hà Nội như điểm hẹn ẩm thực toàn cầu, nơi tinh hoa hương vị thế giới hòa quyện trong không khí mùa thu đầy cảm xúc.
Sự kiện diễn ra đến ngày 4/11 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia, Đông Anh, Hà Nội.
