ĐÀI PHÁT THANH
& TRUYỀN HÌNH HÀ NỘI

Bánh cốm – món quà ngọt ngào, tinh tế của đất Hà thành không chỉ mang hương vị mùa thu mà còn chứa đựng tinh hoa văn hóa truyền thống. Ngày nay, quy trình làm bánh cốm đã được hiện đại hóa bằng máy móc, nhưng vẫn giữ nguyên nét đặc trưng vốn có trong từng công đoạn chế biến.

Sơn Epoxy là loại sơn công nghiệp được biết đến với độ bền cao, khả năng chống mài mòn và chịu hóa chất tốt. Nhờ những đặc tính nổi bật mà loại sơn này được ứng dụng rộng rãi trong các công trình cũng như đời sống hằng ngày.

Xã Đắc Sở, huyện Hoài Đức (Hà Nội), từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh gio – một loại bánh truyền thống dân dã, mộc mạc. Để làm ra được chiếc bánh gio đúng chuẩn, người làng phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Mỗi bước đều đòi hỏi sự khéo léo, kiên nhẫn và kinh nghiệm được truyền lại từ đời này sang đời khác.

Đàn nguyệt hay còn gọi là đàn kìm, là một nhạc cụ truyền thống với giai điệu đậm đà, đặc sắc của thanh âm Việt. Mỗi cây đàn mang trong mình hơi thở của thời gian, sự tinh tế của người thợ làng nghề Đào Xá, huyện Ứng Hòa và tâm hồn của nghệ sĩ.

Làng Kiêu Kỵ (Gia Lâm, Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với nghề dát quỳ vàng, bạc trên đồ gỗ, là một trong những làng nghề truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Nghề dát vàng ở đây không chỉ đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ mà còn yêu cầu kỹ thuật cao, trải qua nhiều công đoạn phức tạp.

Đàn tranh là một loại nhạc cụ truyền thống với âm sắc đặc trưng thấm đẫm bản sắc văn hoá Việt Nam. Từ bao đời nay, ở làng nghề Đào Xá, những người thợ cần mẫn vẫn miệt mài tạo nên từng chiếc đàn với tất cả niềm đam mê và sự tinh tế. Qua đôi tay tài hoa của người nghệ sĩ, tiếng đàn cất lên không chỉ là giai điệu, mà còn là lời tự sự của quê hương, là thanh âm chở nặng tình người và tinh hoa của dân tộc.

Làng nghề Phú Thượng nổi tiếng với nghề làm xôi, có nhiều loại đặc biệt: xôi xéo, xôi lạc, xôi gấc, xôi dừa, xôi đậu xanh... Yếu tố làm nên hương vị thơm ngon, dẻo mềm cho từng loại xôi chính là phương pháp “đồ xôi hai lửa” được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Đậu phụ làng Mơ - món ăn bình dị gắn bó từ bao đời trên vùng đất cổ Kẻ Mơ, Thăng Long - Hà Nội. Miếng đậu trắng ngần, mềm mịn, béo bùi, giàu dinh dưỡng là kết quả của một quá trình sản xuất tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn.

Làng nghề Kiêu Kỵ (huyện Gia Lâm, Hà Nội) là nơi duy nhất ở Việt Nam vẫn gìn giữ và phát triển nghề làm quỳ vàng từ hàng trăm năm nay. Mỗi lá quỳ vàng là kết quả của sự kiên nhẫn, tỉ mỉ, khéo léo, kinh nghiệm và tình yêu nghề của những người thợ nơi đây.

Bánh chưng làng nghề Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội) là một trong những đặc sản truyền thống nổi tiếng đất Hà thành. Từng chiếc bánh đã giữ gìn những nét đẹp của Tết xưa, chứa đựng tinh hoa văn hóa, tâm huyết và kỹ năng khéo léo của các nghệ nhân gìau kinh nghiệm.

Tranh nghệ thuật xuyên sáng là một loại hình nghệ thuật mới lạ, độc đáo, sử dụng ánh sáng để làm nổi bật vẻ đẹp của hội hoạ truyền thống. Mặt trước tranh dùng màu đen đơn sắc thể hiện các đường nét chủ thể, mặt sau sử dụng màu sắc. Khi ánh sáng bật lên sẽ hoà quyện hai mặt tranh với nhau tạo nên bức tranh hoàn hảo, đem lại hiệu ứng thị giác ấn tượng.

Bánh cuốn Thanh Trì hương vị mộc mạc mà tinh tế. Người làm nghề chăm chút, tỷ mỉ trong từng công đoạn làm ra chiếc bánh, để tên tuổi bánh cuốn Thanh Trì vang xa.

Giò chả Ước Lễ từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam. Mỗi công đoạn làm giò chả đều được thực hiện với sự khéo léo và tỉ mỉ, như một cách lưu giữ hồn cốt của nghề truyền thống.

Cứ mỗi độ Tết đến Xuân về, mứt lại trở thành một phần không thể thiếu trong những mặt hàng mua sắm của các gia đình người Việt. Cùng khám phá quá trình tạo nên những hương vị mứt tết truyền thống.

Từ bao đời nay, bún Phú Đô không chỉ là món ăn quen thuộc của người Hà Nội, mà còn là biểu tượng của tinh hoa nghề thủ công truyền thống. Để làm ra những sợi bún trắng ngần, mềm dẻo và tinh khiết là cả một quá trình tâm huyết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các khâu xay nghiền, phối trộn bột, tạo hình sợi, luộc và làm nguội bún.