Phở Hà Nội và hành trình tới châu Âu

Phở Hà Nội và hành trình tới châu Âu

thanhvan.trinh@daihanoi.vn

14/06/2026, 06:58

Có một di sản văn hóa phi vật thể rất đặc biệt của Việt Nam đang chuẩn bị lên đường sang châu Âu vào cuối tháng 6 này, đó là phở. Lần đầu tiên, 8 nghệ nhân Việt Nam sẽ cùng tham gia hành trình quảng diễn phở tại 6 quốc gia châu Âu.

Tin liên quan

Điểm tâm sáng ở Hà Nội

Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh 'Phở' là di sản văn hóa

Hương vị phở Việt nơi đất Phật

Khởi động hành trình đưa phở Việt lan tỏa tại châu Âu

Từ khoá

phở hà nội phở quảng diễn phở phở Việt Nam

Phở Hà Nội và hành trình tới châu Âu

Phở Hà Nội và hành trình tới châu Âu

Có một di sản văn hóa phi vật thể rất đặc biệt của Việt Nam đang chuẩn bị lên đường sang châu Âu vào cuối tháng 6 này, đó là phở. Lần đầu tiên, 8 nghệ nhân Việt Nam sẽ cùng tham gia hành trình quảng diễn phở tại 6 quốc gia châu Âu.

Chè Sen Quảng An - tinh hoa Hà Thành

Chè Sen Quảng An - tinh hoa Hà Thành

Để tôn vinh nghề ướp trà sen Tây Hồ, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã đưa nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Quảng An vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Hiện nay, việc giữ gìn làng nghề truyền thống, phát triển vùng nguyên liệu vừa tạo dựng sản phẩm, vừa tạo điểm tham quan du lịch đang được các cấp, các ngành tập trung triển khai.

Ngọt ngào quà vặt phố cổ | Người Hà Nội | 07/06/2026

Ngọt ngào quà vặt phố cổ | Người Hà Nội | 07/06/2026

Ở Hà Nội, giờ đây có rất nhiều món quà vặt khác nhau để lựa chọn, nhưng chiếc bánh rán truyền thống thì vẫn luôn được nhiều người Hà Nội yêu thích bởi hương vị đặc trưng của nó. Có lẽ cũng bởi vậy mà hàng chục năm đã trôi qua, những cửa hàng bánh rán trên phố cũng chẳng thay đổi là bao; những công thức vẫn được giữ nguyên vẹn từ thế hệ này, sang thế hệ khác.

Michelin 2026: Ẩm thực Việt thăng hạng

Michelin 2026: Ẩm thực Việt thăng hạng

Tại Lễ công bố cơ sở ăn uống đạt Michelin Guide được tổ chức tại Hà Nội vào tối 4/6, những cái tên xuất sắc nhất của ngành ẩm thực Việt Nam lần lượt được xướng lên. Năm nay, Michelin Guide Việt Nam ghi nhận 193 cơ sở ăn uống, trong đó có 11 nhà hàng đạt 1 Sao Michelin, 72 địa điểm đạt Bib Gourmand và 110 cơ sở được tuyển chọn nhờ chất lượng món ăn nổi bật.

Xôi Phú Thượng ra phố

Xôi Phú Thượng ra phố

Có những hương vị thức dậy sớm hơn cả mặt trời. Ở Phú Thượng, ngày mới bắt đầu từ khi phố phường còn ngủ yên, bằng tiếng nước sôi dưới đáy chõ và ánh lửa hồng trong những căn bếp nhỏ. Xôi Phú Thượng không chỉ ngon bởi hạt nếp cái hoa vàng, mà bởi sự nhẫn nại của người làm nghề. Hạt gạo được nâng niu qua hai lần đồ: một lần để ngậm đủ hơi nước, một lần để dẻo quánh, căng bóng, thơm lâu.

Đặc sắc ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tại Hà Nội

Đặc sắc ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tại Hà Nội

Được tổ chức năm thứ hai tại Việt Nam, Tuần lễ Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục mang đến cho công chúng cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực truyền thống và khám phá chiều sâu văn hóa của quốc gia nằm giữa hai châu lục Á - Âu.

Nhịp sống bền bỉ của những sợi bún cổ truyền Mạch Tràng

Nhịp sống bền bỉ của những sợi bún cổ truyền Mạch Tràng

Nếu nhắc đến bún, thường chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những sợi bún trắng tinh, bóng bẩy. Thế nhưng ở vùng đất Mạch Tràng, Cổ Loa, Hà Nội, có một loại bún được mệnh danh là "bún đen" nhưng lại từng là món đặc sản tiến vua.

Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh 'Phở' là di sản văn hóa

Hà Nội xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh 'Phở' là di sản văn hóa

Hà Nội đang triển khai xây dựng hồ sơ đề nghị UNESCO ghi danh phở vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Đây không chỉ là nỗ lực bảo tồn một giá trị ẩm thực truyền thống, mà còn mở ra hướng khai thác di sản gắn với phát triển công nghiệp văn hóa và du lịch của Thủ đô.

Bánh mì Việt Nam lọt top 3 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới

Bánh mì Việt Nam lọt top 3 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới

Kênh truyền hình CNN của Mỹ vừa công bố danh sách 25 loại bánh mì kẹp hay còn gọi là sandwich, ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt Nam xếp ở vị trí thứ 3. Bánh mì Việt Nam gây ấn tượng mạnh nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa nhiều yếu tố ẩm thực.

Học làm bánh Việt - lan toả giá trị ẩm thực truyền thống

Học làm bánh Việt - lan toả giá trị ẩm thực truyền thống

Ẩm thực Việt Nam luôn được đánh giá cao với sự đa dạng và phong phú, mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Trong đó, những món bánh truyền thống của người Việt Nam luôn có sức hấp dẫn với thực khách.

Ẩm thực phố cổ Hà Nội thu hút du khách quốc tế

Ẩm thực phố cổ Hà Nội thu hút du khách quốc tế

Sổ tay Ẩm thực toàn cầu - Michelin Guide đã dành nhiều lời “có cánh” cho phố cổ Hà Nội khi ví nơi đây như một trong những “thủ phủ ẩm thực đường phố” đặc sắc nhất thế giới, nhờ hội tụ tinh hoa ẩm thực và văn hóa lâu đời của Thủ đô.

Bìa đậu Bá Dương Nội - hương quê giữa lòng phố thị

Bìa đậu Bá Dương Nội - hương quê giữa lòng phố thị

Có những miền ký ức của Hà Nội không nằm trong phố xá đông đúc mà lặng lẽ neo lại nơi những làng quê ven đô, nơi khói bếp vẫn còn vương trên mái ngói, nơi từng bìa đậu trắng ngần được làm ra từ đôi bàn tay cần mẫn của những người thợ. Làng Bá Dương Nội, xã Ô Diên là một nơi như thế.

Hồn quê xứ Đoài trong thức quà ở Đường Lâm

Hồn quê xứ Đoài trong thức quà ở Đường Lâm

Giữa nhịp sống hối hả, người dân làng cổ Đường Lâm vẫn miệt mài giữ lửa cho những thức quà quê mộc mạc như kẹo lạc, kẹo dồi, chè lam hay tương nếp… những thức quà này chứa đựng hương vị của ký ức và lòng tự hào dân tộc.

Khi hương vị truyền thống níu chân du khách bốn phương

Khi hương vị truyền thống níu chân du khách bốn phương

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được biết đến với sự phong phú, tinh tế và gần gũi trong từng hương vị. Không chỉ gắn với ký ức của nhiều thế hệ người Việt, những món ăn quen thuộc còn trở thành trải nghiệm hấp dẫn đối với nhiều du khách khi đến Việt Nam.

Dẻo thơm hương vị bánh sắn làng cổ

Dẻo thơm hương vị bánh sắn làng cổ

Giữa những bức tường đá ong của Làng cổ Đường Lâm, có một thức quà quê từng đi qua mùa giáp hạt mà vẫn giữ trọn vị bùi của đất. Bánh sắn trước cổng Chùa Mía không chỉ để ăn, mà để nhớ.