Đồng bằng sông Cửu Long được coi là 'thủ phủ' ớt tại Việt Nam. Ớt được trồng nhiều nhất tại các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long và Trà Vinh.
Tại Tây Nguyên, thông thường, ớt sẽ được xuống giống cây vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Cây ớt sau 2 tháng trồng có trọng lượng lý tưởng lên đến 4 kg mỗi cây.
Theo thống kê sơ bộ của Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam, trong 5 tháng đầu năm 2024, Việt Nam xuất khẩu 6.511 tấn ớt, thu về hơn 16 triệu USD, tăng hơn 10% về lượng và hơn 36% về kim ngạch so với cùng kỳ năm trước.