Khai thác di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội
Chuỗi các hoạt động “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo” đã diễn ra vào hai ngày 11-12/10 tại Hà Nội.
Sự kiện do Báo Kinh tế và Đô thị phối hợp với UBND phường Việt Hưng, Trung tâm UNESCO văn hóa ẩm thực Việt Nam, Trung tâm thương mại Tasco Mall tổ chức.
Đây là hoạt động thiết thực nhằm tăng cường công tác quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hoá phi vật thể “Phở” sau ghi danh vào Danh mục di sản văn hoá phi vật thể quốc gia. Những điểm nhấn của chương trình là: Tọa đàm “Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo”; trưng bày không gian gia vị phở; triển lãm về lịch sử và không gian văn hóa tập quán Phở Hà Nội; trình diễn nghệ thuật truyền thống, trưng bày các bức vẽ ký hoạ về di sản phi vật thể “Phở”.
Năm 2025, Acecook là đơn vị đồng hành chính thức với Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội trong hành trình dài hạn, với mục tiêu cao nhất là cùng chung tay đưa phở trở thành Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại được UNESCO công nhận, đây là lời khẳng định vị thế của văn hóa Việt trên trường quốc tế.
Tại sự kiện, các chuyên gia hàng đầu về ẩm thực và công nghiệp văn hóa đã cùng trao đổi nhiều vấn đề xung quanh câu chuyện nhận diện và khai thác di sản văn hóa phi vật thể Phở Hà Nội với vai trò chất liệu cho sáng tạo liên ngành.
Trong khuôn khổ của sự kiện, Ban tổ chức đã trao giải cuộc thi “Video ngắn giới thiệu về Phở Hà Nội” dành cho sinh viên các trường đại học.
