Ẩm thực là cầu nối văn hóa Việt Nam - Italia
Trong hành trình giao thoa văn hóa Việt Nam và quốc tế, ẩm thực Ý nổi bật như một cầu nối tinh tế, giúp người Việt Nam tiếp cận sâu hơn với tinh thần “La Dolce Vita” – nghệ thuật tận hưởng cuộc sống. Lễ hội Ẩm thực Italia lần thứ 10 tại Việt Nam là minh chứng rõ nét cho sự hoà quyện này.
Không cần đến Rome hay Milan, người Hà Nội ngày nay có thể cảm nhận trọn vẹn dấu ấn Italia ngay giữa lòng phố cổ. Những quán ăn phong cách Ý ngày càng phổ biến. Qua những hương vị ấy, văn hoá Ý hiện lên gần gũi – nơi bữa ăn luôn được coi là không gian để sẻ chia cảm xúc và gắn kết cộng đồng.
Người dẫn chương trình Thành Trung chia sẻ: "Ẩm thực là một phần văn hóa của bất kì quốc gia nào. Người Ý và người Việt Nam giống nhau ở chỗ họ rất coi trọng văn hóa. Chính văn hóa đó dẫn lối họ trong công việc và đời sống. Ẩm thực cũng là văn hóa và bản thân tôi rất trân trọng văn hóa này".
Ông Alfredo Aguirre, Giám đốc quản lý thương hiệu EuroStyle, cho hay: "Ẩm thực Italia rất tuyệt vời. Gần đây đã có rất nhiều nhà hàng Ý tại Việt Nam và người dân bắt đầu hiểu nhiều hơn về văn hóa Ý thông qua món ăn. Tôi rất vui khi được Đại sứ quán mời tới đây. Chúng tôi thường xuyên hợp tác với người Việt bởi chúng tôi đại diện rất nhiều nhãn hàng tại Việt Nam".
Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10 tại Việt Nam năm nay diễn ra với chủ đề “Sức khỏe, Văn hoá và Đổi mới”, với chuỗi hoạt động trải dài trong tháng 11, mang đến nhiều trải nghiệm đặc sắc. Mở đầu chương trình là lớp masterclass làm bánh ngày 18/11, mang đến cái nhìn rõ nét về nghệ thuật làm bánh mì và triết lý dinh dưỡng của người Ý. Tối 21/11, buổi Aperitivo đặc biệt tái hiện phong cách sống Ý qua những món khai vị và đồ uống đặc trưng. Chuỗi sự kiện khép lại với điểm nhấn là Lễ hội Rượu vang ngày 22/11 tại Casa Italia, nơi các thương hiệu vang hàng đầu quy tụ. Đây không chỉ là hành trình trải nghiệm văn hóa mà còn tạo ra không gian kết nối giao thương, giúp doanh nghiệp Việt Nam và Italia gặp gỡ, tìm kiếm cơ hội hợp tác mới.
Ông Trần Thanh Quyết, Giám đốc điều hành Hiệp hội doanh nghiệp Italia tại Việt Nam, cho biết: "Chúng tôi đánh giá rất cao các hoạt động như vậy vì nó góp phần quảng bá cho sản phẩm của doanh nghiệp Ý, các nét độc đáo trong ẩm thực Italia. Sự kiện này giúp cho công chúng Việt hiểu hơn về ẩm thực nước Ý".
Qua những hương vị, câu chuyện và trải nghiệm ẩm thực, văn hoá Italia đang dần trở thành một phần trong đời sống của người Hà Nội – tinh tế mà gần gũi, hiện đại nhưng vẫn giàu cảm xúc. Lễ hội Ẩm thực Italia lần thứ 10 không chỉ là một sự kiện thường niên, mà còn là cây cầu giúp văn hoá Ý lan tỏa mạnh mẽ hơn, góp phần tạo nên một Hà Nội đa sắc màu, cởi mở và hội nhập. Và chính từ những bữa ăn, ly rượu và khoảnh khắc sẻ chia, tình hữu nghị văn hoá giữa hai quốc gia tiếp tục được bồi đắp, bền chặt theo thời gian.
