Phố cổ Hà Nội: Nơi giao thoa văn hóa và ngoại giao
Không khó để bắt gặp hình ảnh những chính trị gia nổi tiếng, nhà lãnh đạo doanh nghiệp hàng đầu thế giới khi đến Hà Nội vui vẻ ngồi ăn bún chả, bánh mì, uống cà phê trong các quán nhỏ hay ngay trên vỉa hè… Hình ảnh nguyên thủ nhiều quốc gia khi đến Thủ đô thoải mái đạp xe, đi dạo bộ quanh Hồ Gươm hay tham quan nhiều di tích đã khẳng định thương hiệu của một thành phố hoà bình, tạo nên sức mạnh của Việt Nam, được bạn bè quốc tế đánh giá cao.
Thủ tướng Australia Anthony Albanese cũng đã có buổi trải nghiệm ẩm thực Hà Nội tại một nhà hàng nằm trong khu phố cổ. Ở đây, ông Albanese đã dùng bữa trưa với bánh mì, bia hơi Hà Nội và một số món ăn đặc trưng khác. Hay Ngoại trưởng Australia Penny Wong đi dạo, ngắm cảnh hồ Gươm và thưởng thức cà phê trứng trên phố Đinh Tiên Hoàng.
Thủ tướng Phạm Minh Chính và Thủ tướng Belarus cùng thưởng thức hương vị cà phê Việt Nam tại quán cà phê dưới chân Cột cờ Hà Nội, trên đường Điện Biên Phủ.
Hoàng tử Anh William cũng có những phút giây tản bộ trên phố cổ Hà Nội trong chuyến thăm đầu tiên tới Việt Nam. Hoàng tử thân thiện vẫy tay chào mọi người khi tham quan phố phường Hà Nội và uống cà phê vỉa hè.
Quan hệ hợp tác quốc tế góp phần quan trọng xây dựng hình ảnh Hà Nội ngày càng đẹp hơn, hấp dẫn hơn với du khách quốc tế, khẳng định Hà Nội là điểm đến an toàn, hấp dẫn và thân thiện. Thời gian tới, thành phố tiếp tục thực hiện giao lưu, hợp tác quốc tế, xây dựng môi trường hòa bình, ổn định, giúp bạn bè quốc tế có một cái nhìn toàn diện về Thủ đô Hà Nội nghìn năm văn hiến, Thành phố vì hòa bình.
Ẩm thực phố cổ: Cầu nối văn hóa trong ngoại giao
Ngay sau lễ ký thỏa thuận hợp tác giữa Chính phủ Việt Nam và Tập đoàn NVIDIA vào ngày 5/12/2024. Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và Chủ tịch NVIDIA - ông Jensen Huang đã đi thăm khu phố cổ. Thủ tướng đã mời ông Jensen Huang cùng đoàn lãnh đạo cấp cao của Tập đoàn NVIDIA thưởng thức các món nhậu bình dân, ẩm thực đường phố của Hà Nội như nem tai, nem chua rán, chân gà, mực nướng, bia Trúc Bạch tại phố Tạ Hiện. Chủ tịch Tập đoàn NVIDIA Jensen Huang bày tỏ thích thú với không khí nhộn nhịp và ẩm thực tinh tế, phong phú của phố cổ Hà Nội.
Trong chuyến công du tới Việt Nam hồi tháng 5/2016, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã tới quán bún chả Hương Liên trên phố Lê Văn Hưu, gọi 2 suất bún chả và 2 chai bia, cùng thưởng thức với đầu bếp quá cố Anthony Bourdain. Đến nay, cửa hàng vẫn đóng khung những bức ảnh kỷ niệm này trưng bày tại quán. Đối với bà Nguyễn Thị Hằng Nga - người trực tiếp làm bún chả cho cựu Tổng thống Mỹ đến thưởng thức hương vị ẩm thực Hà Nội qua món bún chả không khỏi xúc động và tự hào.
Bún chả là thứ quà có sức sống lâu bền nhất của Hà Nội. Có mặt ở khắp các nẻo phố, thậm chí cả trong các ngõ sâu, đầu góc chợ, như một phần của Hà Nội xưa cũ. Bát bún sóng sánh nước chấm màu hổ phách, có dưa góp là những lát đu đủ thái mỏng tang, chả viên, chả miếng thả vào chút bún rối, mấy cọng rau húng láng… Tưởng là đơn giản, nhưng để làm được bát bún chả ngon còn phụ thuộc nhiều vào cách pha nước chấm. Cũng chính thứ nước chấm đã tạo nên sự tinh túy trong món bún chả Hà Nội, mà không ở đâu có được.
Hà Nội với bản sắc văn hóa lâu đời, đã được Tripadvisor vinh danh là một trong 15 thành phố có ẩm thực phong phú nhất thế giới. Ngoài những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và các di tích lịch sử cổ kính, Hà Nội còn nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo, hấp dẫn, đa dạng, phản ánh rõ nét vẻ đẹp văn hóa và con người Thủ đô. Chính những món ăn tinh tế, đặc sản nơi đây đã tạo nên dấu ấn khó phai trong lòng bạn bè quốc tế, góp phần không nhỏ vào những kỷ niệm ngoại giao đáng nhớ.
