Nguyên nhân Ai Cập thiếu đường là do nhu cầu tiêu thụ lớn lên tới 3,5 triệu tấn một năm, trong khi năng lực sản xuất trong nước chỉ khoảng 2,7 triệu tấn.
Ngoài ra, các yếu tố gần đây như xung đột Hamas - Israel và lạm phát đã khiến đồng tiền tại Ai Cập suy yếu. Việc gián đoạn chuỗi cung ứng cũng khiến giá đường tăng.
Để ổn định mức giá, Ai Cập đã thực hiện nhiều biện pháp khác nhau bao gồm ngăn chặn tình trạng đầu cơ trên thị trường, tăng nguồn cung cho các nhóm thu nhập thấp và áp đặt trần giá đường. Giữa tháng 12, chính phủ tuyên bố gia hạn lệnh cấm xuất khẩu đường đến cuối tháng 3 năm sau và thu hồi 150.000 ha đất để trồng củ cải và mía.
